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图解食品雕刻技艺(餐饮行业职业技能培训教程)
¥42.5(7.2折)定价:¥59.0本书是根据升级后的食品雕刻技法编写的一本食品雕刻图书。全书结构清晰，内容全面丰富，共有37个雕刻作品，1000多幅步骤图，从简单的花卉到复杂的动物都设计了独特的造型，全面细致地讲解了每一个作品的制作过程，可以很好地让零基础的学员，能够跟着书中的步骤 图逐渐学会。 本书既可以作为餐饮行业职业技能培训教程，也可以作为高职院校烹饪专业教材...
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熏炸烤食品加工与安全控制
¥110.6(7折)定价:¥158.0本书重点针对熏鱼、熏肉、麻花、油条、烤鸭等我国典型传统熏炸烤食品，分析其品质形成、热加工危害物控制、营养组分保持与增益协同机理，集成热加工过程安全控制技术，列出具体生产过程控制案例，为理论研究、技术研发和产业化生产过程安全控制提供依据。 本书专业性强、应用价值高，对熏炸烤食品企业生产过程安全控制具有重要指导作用，可作为熏炸烤食品加工方面的科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书...
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食品物流学 (高校教材)
¥25.3(5.5折)定价:¥46.0食品物流管理概述,现代食品物流的功能要素,食品保藏过程,生物环境对食品流通的影响,食品流通加工业务,食品物流系统,食品配送与配送中心,食品企业物流管理,食品物流信息管理,食品物流企业与第三方物流,电子商务在现代食品物流中的应用,国际食品物流,物流案例精...
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Meehue的公开课:手工皂创意设计与制作
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0《Meehue的公开课：手工皂创意设计与制作》汇集了韩国首席制皂师权卿美（Meehue）多年的制皂心得。从手工皂的基础知识讲起，着重介绍了各种基础油的特点（适合什么样的肤质），添加 物的特性、使用与注意事项，天然粉末入皂后的颜色呈现以及适合的肌肤类型，并附有33款创意手工皂配方，每款配方特别标注适合的皮肤类型，并有详细的步骤图解，新手跟着做就能成功。 书中还收录了从梵高《星夜》作品中获得灵感的“满月皂”，突显其华丽、独特的设计风格，从
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这样装修不踩雷:实战30年的装修经验
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0《这样装修不踩雷》从九大方面一一解答：解决原有房屋问题（先治本，才好住），拆除和保护工程（万事开头好），水电工程（高效避免漏水、跳电问题），泥作工程（水泥砂浆比例不对，漏水修不完），铝窗工程（水平没做好，门窗渗水又歪斜），空调工程（空调位置放错，开到低温还是不凉），木作工程（做好尺寸、承重和选材，以免处处重做），油漆工程（批土上漆耐心来，否则裂痕、凹洞到你家），厨卫工程（设备安装不仔细，油烟、漏水入全屋）。全面解答装修难点，内文中针对
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羊肉加工品质学/国家科学技术学术著作出版基金项目
¥84.0(3.5折)定价:¥240.0在深入分析靠前外羊肉加工品质研究进展的基础上，重点从羊肉食用品质形成机理、羊肉品质近红外光谱检测与评价、羊肉加工特性与加工适宜性、羊肉及其制品非热杀菌技术及应用等方面论述了羊肉加工品质形成与控制技术。具体内容包括5章：靠前章羊肉品质概述；第二章羊肉品质调控机理；第三章羊肉品质近红外光谱检测与评价；第四章羊肉加工特性与加工适宜性；第五章羊肉及其制品非热杀菌技术及与应用...
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标志设计
¥37.4(8.3折)定价:¥45.0本书精心挑选了大量的图片，并以完整清晰的叙述方式，讲述标志设计各个领域的专业知识，包括标志设计概述、标志的分类、标志的构成、标志的设计程序、标志的设计禁忌等内容，呈现了标志设计领域内的广泛性与多元化特征，对于重点概念在每章开头做出显要提示。此外还添加了表格以及课外补充知识，令读者可以全面认识标志设计的起源与发展、标志设计的含义与功能以及国外标志设计的演变与发展趋势，让学生充分掌握标志设计的基本知识，将它有效地应用于创意思维与设计表达的
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幽默校园台湾版——我的哥哥是校花
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自学通五线谱入门
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